山西老陈醋作文1 今天又有一个快递来了，我迫不及待地打开箱子，原来是爷爷奶奶邮寄来的醋。我的老家在山西，那儿的老陈醋可是著名的特产！ 说道醋啊这背后的故事可多了。还记得那年的冬天回老家过年，爷爷下面是小编为大家整理的2023年山西老陈醋作文,菁选3篇【优秀范文】,供大家参考。
山西老陈醋作文1
今天又有一个快递来了，我迫不及待地打开箱子，原来是爷爷奶奶邮寄来的醋。我的老家在山西，那儿的老陈醋可是著名的特产！
说道醋啊这背后的故事可多了。还记得那年的冬天回老家过年，爷爷奶奶带我去老陈醋专卖店买醋。一走进那条买醋的街巷就闻到了好香的醋味儿。我们来到了大名鼎鼎的宁化府老陈醋的专卖店，一推门进去，香浓的“醋”味儿扑鼻而来。各种各样包装精美的醋排列整齐，等着顾客的挑选。店里面像我们这样慕名而来的顾客可真多，柜台前咨询、品尝的人络绎不绝，酸酸的醋香勾引的我直咽口水。听售货员阿姨说，醋厂里的工人天天闻醋味，都很少生病的，因为醋能杀菌!我赶快深深地多呼吸几次，让醋味进入我的肺消消毒，哈哈。爷爷告诉我，北方的冬天，流感盛行的时候，几乎家家都会在家里熏醋预防感冒呢。
我可爱吃醋哩!我有一个小爱好：吃饺子必须蘸醋，而且一定要是山西的老陈醋，不然再好吃饺子我都觉得不够味道。反正所有带醋味儿的菜肴我都爱吃！比如说：西湖醋鱼、糖醋里脊、酸辣土豆丝等等。除了能消食开胃，增加美味，醋还有很好保健的作用，可以降血压、抗疲劳，还有美容的作用呢，难怪我的爸爸妈妈也可爱吃醋啦。
我们全家都喜欢吃醋，因为醋里面有浓浓的家乡味道！
山西老陈醋作文2
五味，酸甜苦辣咸是也。而最能代表酸的，就是醋了。据我所知，在咱们*，山西陈醋与镇江米醋应是醋类之王!而我生于山西，自然偏爱于山西老陈醋了。
山西老陈醋与镇江米醋不同。米醋其香味，如仙女下凡，又如清风拂过，正合江南纤丽的气息;山西老陈醋其味甚浓，虽不及镇江米醋之淡雅，却如雷公击鼓，又如北方大汉，气味粗犷，直沁心脾，也正合北方那豪爽之气。
中华美食数不胜数，饺子当名列前茅。吃饺子蘸醋，也是最经典的吃法。醋味一激饺子，饺子也不敢怠慢，急忙施展出自己的全部功力。醋的酸与饺子的香在嘴里周旋，好比在嘴里打了一场擂台赛，精彩处，不分上下，不辨高低，甚至辨不出哪个招式出自谁手。吃饺子蘸山西老陈醋真乃天下一绝也!
江南米醋入口，味即散，如白水般奔进胃囊。山西陈醋入口味更浓，其味之醇厚，精神随之一振，其味还不罢休，又入体内，呈排山倒海，连绵不绝之势。其气息回荡于嘴内，如大海般辽阔，如苍天般大气，一波接着一波，一环连着一环，环环相扣，直沁心脾。
中华大地处处是宝，山西老陈醋便是一宝。山西老陈醋，敢说堪为中华酱料之冠。
山西老陈醋作文3
生为山西人，走到哪儿，朋友们都喜欢称呼你“醋老西”，我特别喜欢这个称号。
山西老陈醋，独特浓郁醇香的味道，有着香飘十里，香醉千万人的美誉。如果你来山西人家做客，家家户户餐桌上，总有一个小瓷壶位于中央，它里面盛满棕红色的老陈醋，你只需轻轻打开瓷壶盖，一股香味就瞬间扑鼻而来，仿佛这种唯此地有的香味刹那间就传入了你的身体，甚至连同你血液里都有着它的养分，你要问它为啥如此香啊？因为它就在山西人祖祖辈辈的一日三餐里。
还记得幼年时，在我们山西岚县王狮村农村老家，家家户户都会酿醋的技艺。待到秋末冬初，高粱收割打场完毕，母亲就忙碌起来，她先用筛子收集一簸箕高粱壳子，清洗弄干净后，作为做醋用的引子；然后把两个大瓷缸放到热炕头上，里面把高粱和引子按比例放进去，周围用装着莜麦秸秆的麻袋四周给围住，剩下的工作就是用柴火每日烧炕，那段时间家家炕头都是暖暖的，有时候甚至烫的人整晚整晚都睡不着。
在随后的二十多天发酵里，母亲每天早晨和晚上都会打开从下到上双手拢一遍，直到满屋子都是浓浓的醋味道、缸里高粱也变成浓红的颜色时，醋就算是酿成功了。这个时候，父亲会从院子里把一个瓷瓮清洗干净，底部上方一尺处开个圆口，插入早已捆好的一把高粱杆，随后就从瓷缸里把发酵好的醋胚一盘一盘地弄到瓷瓮里。我喜欢听醋从瓷瓮里一点一点落到下方的脸盆里声响，有时候看着母亲不在，我就会情不自禁拿着勺子舀一勺喝下去，那酸酸的味道真是美极了。
这样酿出的醋还称不上老陈醋，只有再经过三伏蒸发三寒结冰处理后，才能称之为老陈醋。一般老陈醋和陈年汾酒一样，陈放的年代越久，味道越醇香。记得2012年参加山西老陈醋国际展览会上，我们买了一瓶20年陈酿的"老陈醋，回到家专门做了一顿饺子，那浓郁醇香的味道，真是终身难忘啊。
自从北上大学读书、到毕业南下工作，就很少再能吃到正宗的山西老陈醋。有时候真的忍不住了，就会让家里给寄一些过来。我一直再想，山西老陈醋的做法技艺早已公诸于世，那为何只有山西产出的老陈醋会如此醉人呢？现在我明白了，这关键因素就在山西这一方水土里，其实也只有在山西这片独特的大地上，才会酿出这种十里香味邀人来的老陈醋来。
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