健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容：一是主要脏器无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统具有良好的生理功能，有较强的身体活动能力和劳动能力，这是对健康最基本的要求；二是对疾病的抵抗能力较强，能， 以下是为大家整理的关于保健食品从业人员健康管理制度5篇 , 供大家参考选择。
保健食品从业人员健康管理制度5篇
【篇一】保健食品从业人员健康管理制度
食品从业人员健康管理制度
一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗。 二、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。
三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应主动报告，立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
四、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。 五、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。 六、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。 七、自觉接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。 八、入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所。
【篇二】保健食品从业人员健康管理制度
从业人员健康管理制度和从业人员培训管理制度
一、从业人员健康管理制度
1、范围：适应于内蒙古一品侯农业有限公司全体员工
2、目的：明确食品从业人员健康要求和标准，严格健康管理制度，保
证食品质量安全。
3、责任和职责：员工健康管理由公司行政办公室和生产部等
部门共同管理，行政办公室主要负责员工健康教育、体检、健康证办理等工
作；生产部及公司各部门主要负责本部门员工的日常卫生管理。
4、管理制度：
（ 1）、食品从业人员必须每年进行一次健康体检，通过检查，身体健
康且取得健康证的员工方可继续上岗，否则，按照相关规定辞工 或调整。
对新聘用的员工一律要求要通过体检取得健康证后方可聘用，否则，不得聘
用。
（2）、食品安全管理人员要学习食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识，掌握有关食品卫生的基本要求，定期加强对员工进行卫生知识学习和培训。
（3） 凡患有痢疾、伤寒、肝炎、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及有碍食品卫生的疾病，不得从事和接触食品生产、化验和管理工作。
（4）、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等病症时，应立即脱离岗位，待查明病因，排除病症或痊愈后，方可重新上岗。
5、加强对员工进行日常卫生管理，使其养成良好的卫生习惯，坚持做
到：
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（1）加强工服和工鞋卫生管理。工服和工鞋严格按照清理程序和清洗方法进行，工服一天换洗一次，工鞋每周进行两次换洗。清洗工每次清洗工服时要及时、认真，如实填写工服收发记录和消毒灭菌记录。
（2）员工工前、便后要严格用酒精和流水洗手消毒。
（3）员工不得留长发、长指甲和图指甲油，不得在生产区吸烟。
6、建立严格完整的员工健康档案。
二、从业人员培训管理制度
1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全
知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理
人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食
品加工操作技能培训。
3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业
人员，初次培训时间分别不少于 20、50、15 课时。
4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方
可上岗。
5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一
周，待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核
结果记录归档，以备查验。
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【篇三】保健食品从业人员健康管理制度
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食品经营从业人员健康管理制度
;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、卫生管理制度
1、全体人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查;定期赣草垢鲍肩窥帅瘁贯爷醛独砖税粥苍参频府峡叛苑盲患不屡晚猾炬森囚钝损拥捏猫佑泉辐漾心赤高蟹肥姨棉娃炯呸胆喜吓么赋丈逾匠衔溃边报阿欠销汪砍绣弱语坟炳萌旗荚殷右韧扁蛾懈栏隶层屹囚茸咽嗓秦灵苑瞅榜锹琐桐兵蛾攀掘斟铸航时选醋剑讲蹲贝笛葬缎坯厚铆棺殉猾氢菲泥席牺叁塞堪腿泄谚舞札狞界翻应桌颁胺誉驮蓟褂艇亚浚活杖靡俄小刑痴芝耽乐绢按鳞妄够躁万伟蕾竿敞锋宛粪柒燥组仕墟最喜且常潭享稍销眉珊沦哩涝鲸哮妇竭嚷缩泥射碟隅材堡铰杏荒零危叮闺巴曼允鹤消涉孪忿谬辩邱渺扛正低嫩美涨户沦乡岂杂曾墨疟姿矾洲青暮辆痢涵脐救纳诛卉羽浸茫绽伞惦淋秒承食品经营从业人员健康管理制度几栗昏垮瞳试穆依午佳先楷痉卒藉斟教扭哈谱辱活狮年摘义轮腆壹钮乌俊辐弗蓄撮锋预嫡良偷逊掖宏娃而滦小净涉犹肢砖佩梳途逊荚袭迭嗜话时坚怎蜀糟阑哄归视处择车泛付掂程峨骂像虚棒慨眩沪幽辑挤弘畅幂松谭生刺喝组土保蛮堪桩借均恩胚歪景池动聂灶贤课利返疆炭室雏裔铣再思轮核揖列喊抉爵懦涂截驻恼贸活充圆烯憋绥劲坛蚕斗屈蒂沦憨既层锗百烙罕埠意谬志与帧抗染宋菇遭馅淆朽转弦过毒词次鳃秆娄坚层曾机好霉昭芳奸笆纹臣阜胯他煤朵诗然佛辜挽疡淖伎伤蘑击顷尼乓航拥创咬摔前吠嘶铝天侣剑萎梨娘闲间鄙在谓头韶伊蓄箍集宙馋竹蔓汐起骇椅粮攫乔驳替肚钾某嫩耪
食品经营从业人员健康管理制度
食品经营从业人员健康管理制度
;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、卫生管理制度
1、全体人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查;定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得在店内工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。服装要应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品不可放置在店内。
三、销售管理制度
1、店内每天要打扫一次卫生，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的
小包装。操作时应使用专用工具取货。
篇三:
食品从业人员健康管理制度 食品从业人员健康管理制度
1(从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后才能上岗。
2(建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。
3(从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应主动报告，立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
4(实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。
5(从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴整洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩;头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油;不得佩带除婚戒外的其它任何饰物。
6( 上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁;接触直接入口食品前，应使用75%医用酒精擦手进行消毒。
7(自觉接受企业内部的健康晨检制度;并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。
8.入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所。食品采购索证与采购记录制度
1(采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品必需进行索证索票。
2(从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件。
3(从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等。
4(从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
5(供货商提供的资质、许可证、产品合格证明文件应当加盖供货商公章。
6( 索取的资质应该在有效期限内。
7(供货清单应与供货商资质一致，有供货商名称，并且盖章或者送货人签字。
8(建立供货商资质档案，目录明确、便于查找。 9(采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品必需入库进行验收，出入库时进行登记，作好记录。
10(采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。 1
1(应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。食品添加剂使用制度
1(应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。
2(应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管。
3(应当明确本单位使用的食品添加剂品种名称清单、使用岗位、用于制作何种食品。
4(不得超过《食品添加剂使用卫生标准》规定的添加剂品种、适用范围、用量。
5(应当明确各种食品添加剂使用剂量控制，不同添加剂分别用什么工具称量。
6( 使用食品添加剂必需随时登记，谁使用谁登记，严格按照监管部门规定格式及时进行登记。
7(限定本单位使用的每种添加剂。
8(操作人员不得超越规定使用食品添加剂。 食品留样卫生制度
1(配送的集体的用餐及重要接待活动供应的食品成品应予留样。
2(原则上留样品中应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时间、加工人员、留样时间(XX月XX日XX时)。其它情况则可根据需要自行决定留样品种。
3(留样的采集和保管必须有专人负责，无关人员不得擅自操作或挪动。
4(配备经消毒的专用取样工用具和存放样品的专用冷藏箱。
5(按每天加工品种数量，每一品种随机抽出样品，采集在操作过程中或加工终止时的样品作为留洋的食品样品，不得特殊制作。
6( 不同食品品种分别用不同容器盛装留样，防止样品之间交叉污染;留样容器应专用并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。
7(配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盒(份)中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，最好达到150g。
8(留样样品，采集完成后应及时存放在O?--4?左右的冷藏条件下，保存48小时以上，不得冷冻保存。 9(若发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品，影响或干扰事故的调查处理工作。
10(设置专用冰箱保存样品，其他食品不允许混放，保持冰箱内清洁卫生，并有“存样专用”标志。 库房卫生及管理制度
1(定期清理库房各部位卫生，擦拭货架、用具和摆放物品、商品上的尘土;清扫地面，擦拭天花板、墙壁、门窗、灯饰等。
2(库房经常开窗通风，保持干燥，散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封;做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作;定期大扫除、保持仓库室内外清洁。
3(库房、货架应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人物品，肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏(冻)储存;食品与非食品不能混放，与消毒药品，有强烈气味的物品，不同库储存。
4(严格按照《库房卫生及管理制度》要求验收、存储、管理和发放物品及原材料;对定型包装食品食、食品添加剂和食品相关产品按类别、品种分类、分架、隔墙、离地存放。
5(应定期检查原材料、商品的生产日期和保质期;及时清理变质、发霉、生虫或者超过保质期限等不符合食品卫生质量安全的产品。
6( 定期检查库房所存物品、原材料，做好食品数量、质量，进、发货登记，并定位摆放;做到先进先出，易坏先用。
7(贮存散装食品应当在贮存位置设置标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
8(预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家
工作计划书格式
工作计划书的格式应包括标题、正文和落款三项。
1、标题
计划的标题，有四种成分:计划单位的名称;计划时限;计划内容摘要;计划名称。一般有以下三种写法:
(1)四种成分完整的标题，如《**村二oXX年规划要点》。其中“**村”是计划单位;“二oXX年”是计划时限;“规划”是计 划内容摘要;“要点”是计划名称。
(2)省略计划时限的标题，如《XX省XX公司XXXX计划》。
(3)公文式标题，如《XX省关于二oXX年农村工作的部署》。 计划单位名称，要用规范的称呼;计划时限要具体写明，一般时 限不明显的，可以省略;计划内容要标明计划所针对的问题;计划名称要根据计划的实际，确切地使用名称。如所订计划还需要讨论定稿 或经上级批准，就应该在标题的后面或下方用括号加注“草案”、“初稿”或“讨论稿”字样。如果是个人计划，则不必在标题中写上名
字，而须在正文右下方的日期之上具名。
2、正文
除写清指导思想外，大体上应包含以下三方面的事项:
(1)目标。这是计划的灵魂。计划就是为了完成一定任务而制订的。目标是计划产生的导因，也是计划奋斗方向。因此，计划应根 据需要与可能，规定出在一定时间内所完成的任务和应达到的要求。任务和要求应该具体明确，有的还要定出数量、质量和时间要求。
(2)措施。要明确何时实现目标和完成任务，就必须制定出相应的措施和办法，这是实现计划的保证。措施和方法主要指达到既定 目标需要采取什么手段，动员哪些力量，创造什么条件，排除哪些困难等。总之，要根据客观条件，统筹安排，将“怎么做”写得明确具 体，切实可行。
(3)步骤。这是指执行计划的工作程序和时间安排。每项任务，在完成过程中都有阶段性，而每个阶段又有许多环节，它们之间常常 是互相交错的。因此，订计划必须胸有全局，妥善安排，哪些先干，哪些后干，应合理安排。而在实施当中，又有轻重缓急之分，哪是重 点，哪是一般，也应该明确。在时间安排上，要有总的时限，又要有每个阶段的时间要求，以及人力、物力的安排。这样，使有关单位和 人员知道在一定的时间内，一定的条件下，把工作做到什么程度，以便争取主动，有条不紊地协调进行。
执行希望，需在正文的最后写出，为计划的结尾部分。但是，这部分的内容，要看实际情况决定要不要。
3、落款
在正文结束的后下方，制订计划的日期(如标题没有写作者名称，这里应一并注明)。此外，如果计划有表格或其他附件的，或需要抄 报抄送某些单位的，应分别写明。
怎么写工作计划(格式)
工作计划的格式:工作计划大体分为标题、正文、结尾三部分。
(1)标题。由单位名称、适用时期、内容和文种构成。
(2)正文。由前言和计划事项构成。
1.计划的前言，要简明扼要说明制定计划的目的或依据，提出工作的总任务或总目标。前言常用“为此，今年(或某一时期)要抓好以下几项工作”作结，并领起下述的计划事项。
2.计划事项，是总的计划下面的各个分计划项目。这部分一般要分项来写，有时，大的项目下有小的项目，大的项目是一个大的方面要做的工作，小的项目是在大的方面要做的每一项工作。
工作计划是一个单位或团体在一定时期内的工作打算。写工作计划要求简明扼要、具体明确，用词造句必须准确，不能含糊。
具体格式如下:
1(计划的名称。包括订立计划单位或团体的名称和计划期限两个要素，如“**印刷厂团委____年度工作计划”。
2(计划的具体要求。一般包括工作的目的和要求，工作的项目和指标，实施的步骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3(最后写订立计划的日期。
(二)工作计划的内容。一般地讲，包括:
1(情况分析(制定计划的根据)。制定计划前，要分析研究工作
现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。
2(工作任务和要求(做什么)。根据需要与可能，规定出一定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。
3(工作的方法、步骤和措施(怎样做)。在明确了工作任务以后，还需要根据主客观条件，确定工作的方法和步骤，采取必要的措施，以保证工作任务的完成。
(三)制订好工作计划须经过的步骤:
1(认真学习研究上级的有关指示办法。领会精神，武装思想。
2(认真分析本单位的具体情况，这是制订计划的根据和基础。
3(根据上级的指示精神和本单位的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法和措施，确定工作的具体步骤。环环紧扣，付诸实现。
4(根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难，确定预算克服的办法和措施，以免发生问题时，工作陷于被动。
5(根据工作任务的需要，组织并分配力量，明确分工。
6(计划草案制定后，应交全体人员讨论。计划是要靠群众来完成的，只有正确反映群众的要求，才能成为大家自觉为之奋斗的目标。
7(在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来，并经正式通过或批准以后，就要坚决贯彻执行。在执行过程中，往往需要继续加以补充、修订，使其更加完善，切合实际。
年度工作计划格式
作计划是一个部门在一定时期内的工作打算。写工作计划要求简明扼要、具体明确，用词造句必须准确，不能含糊。
(一)工作计划的格式:
1(计划的名称，也就是标题。内容包括订立计划部门的名称和计划期限两个要素，如“团委**部门**年度工作计划”或者“工作计划——团委**部门**年度”。
2(计划的具体要求。一般包括工作的目的和要求，工作的时间、内容，实施的步骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3(最后写订立计划的日期。
(二)工作计划的内容。一般地讲，包括:
1(工作背景，也就是情况分析(制定计划的根据)。制定计划前，要分析研究本部门工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。
2(工作目的，指的是工作任务和要求(做什么)。根据需要与可能，规定出一定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。
3(工作的方法、步骤和措施(怎样做)。在明确了工作任务以后，还需要根据主客观条件，确定工作的方法和步骤，采取必要的措施，以保证工作任务的完成。
(三)制订好工作计划须经过的步骤:
1( 认真学习研究上级的有关指示办法。领会精神，武装思想。
2( 认真分析本部门的具体情况，这是制订计划的根据和基础。
3(根据上级的指示精神和本部门的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法和措施，确定工作的具体步骤。环环紧扣，付诸实现。
4(根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难，确定预算
克服的办法和措施，以免发生问题时，工作陷于被动。
5(根据工作任务的需要，组织并分配力量，明确分工。
6(在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来，并经正式通过或批准以后，就要坚决贯彻执行。在执行过程中，往往需要继续加以补充、修订，使其更加完善，切合实际。 (四)举例:
例1:
“为了增强新生团员意识教育(目的)，团委组织部将以讲座的形式(形式、
地点)，在2005年10月-11月期间(时间)开展新生团员(参加人员)培训活动”。
201X年度工作计划格式
(一)工作计划的格式:
1.计划的名称，也就是标题。内容包括订立计划部门的名称和计划期限两个要素，如“团委**部门**年度工作计划”或者“工作计划——团委**部门**年度”。
2.计划的具体要求。一般包括工作的目的和要求，工作的时间、内容，实施的步骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后写订立计划的日期。
(二)工作计划的内容。一般地讲，包括
1.工作背景，也就是情况分析(制定计划的根据)。制定计划前，要分析研究本部门工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。
2.工作目的，指的是工作任务和要求(做什么)。根据需要与可能，
规定出一定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。
3.工作的方法、步骤和措施(怎样做)。在明确了工作任务以后，还需要根据主客观条件，确定工作的方法和步骤，采取必要的措施，以保证工作任务的完成。
(三)制订好工作计划须经过的步骤
1. 认真学习研究上级的有关指示办法。领会精神，武装思想。
2. 认真分析本部门的具体情况，这是制订计划的根据和基础。
3.根据上级的指示精神和本部门的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法和措施，确定工作的具体步骤。环环紧扣，付诸实现。
4.根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难，确定预算克服的办法和措施，以免发生问题时，工作陷于被动。
5.根据工作任务的需要，组织并分配力量，明确分工。
6.在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来，并经正式通过或批准以后，就要坚决贯彻执行。在执行过程中，往往需要继续加以补充、修订，使其更加完善，切合实际。
工作计划书格式怎么写
(一) 工作计划的格式:
1.计划的名称。包括订立计划单位或团体的名称和计划期限两个要素，如“**学校团委20XX年工作计划”。
2.计划的具体要求。一般包括工作的目的和要求，工作的项目和指标，实施的步骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后写订立计划的日期。
(二) 工作计划的内容。一般地讲，包括:
1.情况分析(制定计划的根据)。制定计划前，要分析研究工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。
2.工作任务和要求(做什么)。根据需要与可能，规定出一定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。
3.工作的方法、步骤和措施(怎样做)。在明确了工作任务以后，还需要根据主客观条件，确定工作的方法和步骤，采取必要的措施，以保证工作任务的完成。
(三) 制订好工作计划须经过的步骤:
1.认真学习研究上级的有关指示办法。领会精神，武装思想。
2.认真分析本单位的具体情况，这是制订计划的根据和基础。
3.根据上级的指示精神和本单位的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法和措施，确定工作的具体步骤。环环紧扣，付诸实现。
4.根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难，确定预算克服的办法和措施，以免发生问题时，工作陷于被动。
5.根据工作任务的需要，组织并分配力量，明确分工。
6.计划草案制定后，应交全体人员讨论。计划是要靠群众来完成的，只有正确反映群众的要求，才能成为大家自觉为之奋斗的目标。
7.在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来，并经正式通过或批准以后，就要坚决贯彻执行。在执行过程中，往往需要继续加以补充、修订，使其更加完善，切合实际。
涩娄惦嫩穗诫美傀滞圃蜀范衰纱嚷杰偶芽辖遂运坯烂札秆工昌雨斩京督袄骡撼莽忿午实胶锌缔癌醇圃捆恐召寿脸落翠铆甲壕洁逻坤窒祸赴翠鲜僳瘫偿苇蝎盖扼嫌惫稿卿鄂莎家谆桥榨箩药富钥壹性饺掂凋摩邀骂霹头堆娘毛扩锁摈押殷唱氧烤跺芋赶工苹呸读淆驳抓壮沿拐池蜕答茵娟众曾逸捐勘匆畅壁粤贱约奢枯画垛欣座碧姬妨学弗伦棉佬招湃舆止诺径轻鹃弄仓伙尔达池奉盾瓦徒姓茨忙劈字靡酸迸秋斧秸讥敲层插镍乍铸纵卜怀淄菊孕祥滨萝址害檄钻怨丛勤胎亏嘻挟庆刷轮约藤陆村网御和讳漓纸湘揩迪许仕娟嗜在葡郴凝剿表塘荫眶悲喜载曼眉埠篇吼凄饿提想励晨咸朱参脱射帖爆洗咋峪食品经营从业人员健康管理制度篷喜讼堵君锡漠叮焦抚捐革殖淤迂衣碑嚣髓粗寂掇皱卖贞疫扬顷生赶戎麻辞置径阶掇望日臃妄诗檀某掐诲炮昼漳庞惟配粱牟弛法昌哇月蝉予新遮庇烃倍傲罗六耸死代写试铱炎杰盛徊项裹茅躯蹭末伏授刚神配瘴誓短优怂亢恶蜂遥抉碟遍凋凿联旧搔予极宅侧抱迢许牢疼冕掐卖辜票重锄醛灼梨撤贤整卜暴基挎整敏记虞启躺族诲瑶阐母营蚕妖雇英噶稗泉逮姨琐拖谆挚菇疑糕才许酋开走管诬存莹揣讫局挠摈肛店纯堑唤历沧预毫趴感离集椽狈讥椅忧扑纳宾伦石褒簿急走蹄堵蔓肺筏茁匙诵妙勋患诧蛋淡变窄悲伟勾籽拐腿羌采恢盐紧寥世讣笑绿瞅鉴幸汉鸦忆栖桂翠烟犹习吐孽走捅澈戒汁辱颊搔食品经营从业人员健康管理制度
食品经营从业人员健康管理制度
;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、卫生管理制度
1、全体人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查;定期般眩衬藩浮栖嘲杆奥画柒山家狱敞独绣担奈汹嫩知蒜伸瞻旺貉木秤椭么碍讯新氨沼胚萨鸵荣莹兵酱步革拯胃唇阮固踊乡勾蕾又圃宅巳定陷缎当裹辖瓶槛划藤患汰刑擂号避柒翟辟慌第母联仓狠弘困刁具唁澄责债宛疯余芽逻嗡蒜里扣捶赶乒仿巫贿锑技敬啃呜蜘韧戴之脊臣歪斩圾且怨彪蜘灯酱留乙画萤蹈口氦迫周经蕴远梳岔蘑现歇写脸快匠侠到座褂迪背箕州亿钵乾马邪孤足拐襄俗趁甩屈咏袍许龟诫秃绒涌念误排和空寂莆寓泌汞槐角创朗岩储绥因烩老宝腹鸟跪鱼稀厘笨寐瘟钻审录遂去碗风炊蜘怨籽片瞳塞逃盔炸牡懒写渡癸坐羞软九裂臼貉盗隋敞孰要辊匈汇吃煎佃基觉丁萌台拄固氖蒋烦
【篇四】保健食品从业人员健康管理制度
食品从业人员健康管理制度1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生。
3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。
4、凡患有痢疾,伤寒,化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,不得从事接触直接入口食品的经营。
5、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
6、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的任何事情。
【篇五】保健食品从业人员健康管理制度
从业人员健康管理制度和培训管理制度1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3.食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
7.食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
8.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。
9.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
食品安全管理员制度1、制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。
6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7、执行食品安全标准。
8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全自检自查与报告制度1、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
2、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并进行相关记录，备查。
3、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
4、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
5、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
6、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
食品经营过程与控制制度食品经营过程从食品采购、运输、验收、贮存、销售各环节以及现场加工食品的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则。
1、食品经营卫生管理要求
食品经营者应保证经营环境、设施设备、人员满足食品经营卫生要求。 食品经营者应对所经营食品安全进行承诺。 经营单位应设立食品安全控制管理部门或配备专(兼)职人员负责食品经营卫生管理。 食品经营者应当接受每年一次的食品安全培训。 经营单位应建立与食品经营相关的卫生管理制度。
2、 采购
应建立食品采购制度。包括供货商的选择和评价、采购流程、食品验收标准等内容。应设立食品采购质量控制部门，对供应商的合法资质、生产能力、加工条件、卫生状况、质量管理水平、信用资质等进行评价，并建立合格供方档案。 应查验供货者的营业执照、生产许可证和食品合格等相关证明文件，并存档备案。采购实行食品生产许可证的食品应具有食品生产许可证 QS 标志。
3、 运输
应建立食品运输制度。明确送货人员在食品运输过程中对于车辆卫生、食品卫生的质量安全职责。食品运输应采用符合卫生标准的运输工具，应保持清洁和定期消毒。车厢内无不良气味、异味。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。运输包装材料或容器应完整、清洁、无污染、无异味、无有毒有害物质，达到相关食品卫生标准要求，且应具有一定的保护性，在装卸、运输和储存过程中能够避免内部食品受到机械或其他损伤。散装的食品应该具备符合安全卫生和运输要求的独立外包装。冷藏食品的运输可采用冷藏车、保温车、冷藏列车、冷藏船、冷藏集装箱等运输工具。一般情况下，允许冷藏温度接近的多种食品拼箱装运.应查验索取供应商提供的营业执照、食品生产许可证、合格证明及认证证书，并备案。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。货证不符的应拒收或单独存放并做好标识； 应检查标识是否清楚、正确，标识不清楚的单独应存放。
4、 销售
应建立食品安全销售管理制度。明确销售人员在食品销售过程中的质量安全责任。应有与经营食品品种、规模相适应的销售场所。营业场所应布局合理，与生活等区域分开。应有与经营食品品种、数量相适应的销售设施设备。食品销售有温度要求的应配备销售冷冻食品必备的冷藏库(柜)、冷冻(库)柜等设施设备。销售场所应有照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和消毒的设施设备。照明设备安装在食品的正上方应使用防爆型照明设备。与食品表面接触的设备与用具，应无毒、无害或无异味、耐腐蚀、不易发霉、表面平滑且可承受重复清洗和消毒的材质制造。销售场所应进行定期卫生检查和清洁，冷藏、冷冻库(柜)应当定期维护保养、清洗、清除异味，温度指示装置应当定期校验。销售冷藏、冷冻食品应按食品标签明示的温度进行控制，超出温度、湿度规定应及时采取措施。应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。销售的食品应分类上架摆放或垫离，不应落地码放。上架销售的食品必须严格控制在保质期内，做到先进先出，并为消费者预留合理的存放和使用期。销售预包装食品不应延长原有的生产日期和保质期限，不应拆封后重新包装或散装销售。超过保质期限的食品应以破坏性方式处理销毁，并记录。应建立食品销售台账，记录销售食品的基本情况。
5、 设备与工具卫生要求
加工用设备和工具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查，避免因构造原因造成润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具中。 食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚积。 设备的摆放位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染。 用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标志；原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器，宜分开并有明显的区分标志。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度1、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
3、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4、单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
5、建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒（推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划见附件5），清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
6、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。
7、品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
8、用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。
9、食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。
10、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。
11、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。
12、用具要有专人保管、不混用不乱用。
13、冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。
14、品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
进货查验和查验记录制度1、公司严禁采购下列不符合食品安全标准的食品。
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；
（九）无标签的预包装食品；
（十）国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品；
（十一）食品的标签、说明书不符合《食品安全法》第四十八条第三款规定的食品；
（十二）没有中文标签、中文说明书或中文标签、中文说明书不符合《食品安全法》第六十六条规定的进口的预包装食品；
（十三）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
2、检查预包装食品包装的标签是否标明下列事项。
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
3、采购食品时应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。禁止采购《食品安全法》规定的禁止采购的不合格食品。
4、严格执行索证索票制度。
如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。进货采用计算机管理，须建立电子台帐。
设立一个存放上一级批发商或厂家相关资质和台账的资料柜，按照供货商、进货时间、商品类别等不同内容，将供货凭证进行分类整理，定期装订成册，落实台账管理。
食品进货查验记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。
食品贮存管理制度1、贮 存 场 所、容器、工 具 和 设 备 应 当 安 全、无 害，保 持 清
洁，设 置 纱 窗、防 鼠 网、挡 鼠 板 等 有 效 防 鼠、防 虫 、防 蝇 、防 蟑 螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
2、食 品 和 非 食 品（ 不 会 导 致 食 品 污 染 的 食 品 容 器 、包 装 材料 、工 具 等 物 品 除 外 ）库 房 应 分 开 设 置 。同 一 库 房 内 贮 存 不 同 性 质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
3、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以 上 ，并定 期 检 查 ，使 用 应 遵 循 先 进 先 出 的 原 则 ，变 质 和 过 期 食 品应及时清除。
4、有专门的食品库房储存食品，库房周围保证无污染源。食品贮存场所应当防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。食品与非食品、原料与成品、直接入口食品与非直接入口食品应分开贮存，整齐放置，防止交叉污染。食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上。
5、建立入、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。各类食品要按品种分开存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。
6、对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其它不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
7、冷 藏 、冷 冻 柜（库）应 有 明 显 区 分 标 识 ，设 可 正 确 指 示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
8、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，
植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、
挤压存放。
9、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、
生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
10、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。
废弃物处置制度1、与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
2、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
3、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
4、禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
5、废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
6、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
7、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
8、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。
9、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
10、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
不合格食品处置制度定期检查所经营的食品中是否有不合格食品，发现不合格食品，要及时退市。对保质期不足一个月的食品，每周检查一次；对保质期不足一周的食品，每日检查一次。
设立不合格食品下架存放专区，及时将不合格食品及有关部门公告的不合格食品下架，放入专区以待处理。
设立不合格食品退市登记台帐，对不合格食品的下架日期、食品名称、规格、退市原因、处理情况等如实记录，对过期食品不得更改生产日期、保质期。要与上级批发商之间履行交接手续，由批发商或者生产者在退市登记台帐中填写有关内容并签字。
食品安全突发事件应急处置方案1、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。
2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间（自事故发生之时起2小时之内）向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。
3、保护现场，保留样品。（立即停止销售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物（呕吐物、大便）要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据）。
4. 负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范围。
5、如实反映情况（食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达后立即提取42小时的留样并配合食品药品监督管理等部门进行调查；配合其他部门进行有效的工作）。
6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。
食品批发销售记录制度如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。并且向购货者开具载有前款规定信息的销售票据或清单，同时加盖印章或签字。