下面是小编为大家整理的腐乳肉怎么做,自制腐乳肉做法步骤（范例推荐）,供大家参考。
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤1
腐乳肉的做法步骤
1. 将五花肉切块，焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。
2. 锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。
3. 放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。
4. 将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。
5. 将腐乳通过漏勺(去杂质)倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调入料酒翻炒，加少量的老抽(老抽的量不要太多，不能使色太深)，翻炒均匀。
7. 加入开水没及肉面(千万不能放冷水，同时水量也不要太多，以保证焖一个小时后正好收干汁)，放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟。
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤扩展阅读
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤（扩展1）
——东坡肉怎么做 美味家常菜东坡肉的做法步骤图3篇
东坡肉怎么做 美味家常菜东坡肉的做法步骤图1
材料：
带皮五花肉1块约500克
绍兴黄酒400毫升
老抽2汤匙
生姜1块
大葱1段
香葱2根
冰糖50克
作法：
1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上
4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结;盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟
5、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面(即肉皮朝上)，再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时
6、把焖好的肉装入茶碗(别的可盖盖子的陶器亦可)，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰。
东坡肉怎么做 美味家常菜东坡肉的做法步骤图2
1. 猪五花肉的肉皮刮洗干净，切成正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟，取出温水洗净.我买的这条肉不大规则，所有个别切成了长方块，呵呵
2. 大砂锅里用竹箅子垫底，先铺上葱和姜粉，再将猪五花的皮面朝下，排在上面，加红糖、白糖、蒸鱼豉油、绍酒和八角，表面放点儿葱段
3. 盖上锅盖，用毛巾封住砂锅边缘，大火烧开后，小火焖半小时左右。如果锅边能封严，就不用加水，加大酒量就可以。如果封不严，可加些水
4. 半小时后开一下盖，把肉翻一下面，再小火焖半小时用筷子翻的时候小心蒸汽烫人
5. 将大砂锅离火，撇去上层油，将肉皮面朝上装入小砂锅陶罐中，小火收汤后盛出即可。我家的小砂锅太小了，我就随便堆里面了，呵呵
6. 好了，连没牙老太太也可以用舌头抿碎的`肉做好了，用筷子夹取的时候请小心，呵呵
7. 猪五花要选择带皮，有肥有瘦，三七或四六开的肥瘦相间的才好。
8. 最后收汤的时候，肥肉部分已经酥烂了，从大砂锅往小砂锅里放的时候，用筷子夹不能太用力。
9. 竹箅子我用的是以前的寿司帘，新买了个寿司帘，旧的就剪小垫底用，防止肉块落底糊锅。
小贴士
没有绍兴酒的话，用料酒也行。
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤（扩展2）
——豆腐乳怎么做 4种美味自制豆腐乳做法步骤图 (菁选2篇)
豆腐乳怎么做 4种美味自制豆腐乳做法步骤图1
健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：老豆腐 白酒 干辣椒末 调和油 食盐 鸡精 白糖
菜谱做法：
1.老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。
2.将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。(本次沥了36小时)
3.取一能密封的.容器，垫上稻草(我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈)，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
4.然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。
5.看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。
6.将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
7.然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
8.再裹上辣椒油，放入罐子里。
9.密封一周就可以享用了。
10.这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮，但是味道棒极了，而且没有任何添加剂，纯正的有机食品哦。妥否，请筒子们指正哈。
豆腐乳怎么做 4种美味自制豆腐乳做法步骤图2
1. 老豆腐切块，大小根据自己的心情
2. 放置三到四天，发黄为止
3. 上述辅料根据自己口味添加，搅拌均匀即可，豆腐块在里面打滚，裹满
4. 码好 装瓶，倒入香油即可，然后放置一个礼拜就可以享用了。ps:我用的是自家榨的芝麻油，味
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤（扩展3）
——甜面酱怎么做 家庭自制甜面酱做法步骤
甜面酱怎么做 家庭自制甜面酱做法步骤1
自制甜面酱的做法步骤
1. 冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒。2. 开小火，把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液体会慢慢收汁。这是放入细砂糖，我放了6小勺，根据个人口味，边放变尝尝味道。3. 等酱变浓稠，滴1到2滴色拉油，再搅拌一下就可以了。
4. 我试了两种做法，第一种是先将面粉放入锅中炒热，再放水酱油糖，这个做法操作起来比较难把握，一不小心面粉没有完全溶解，就有了好多疙瘩。第二种就是前面提到的，做得很成功，而且操作起来不会手忙脚乱。图为第一种做法的甜面酱，酱油放少了，白色点点就是没有溶解的面粉，看不下去了，已被我毁尸灭迹了mie hei hei hei~
小贴士
我一勺面粉可以做一小碗，水的量是一碗，不用担心水多，小火慢慢可以收汁的。这次我没有做很多，因为做做很方便，现吃现做也可以。
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤（扩展4）
——五花肉炖土豆怎么做3篇
五花肉炖土豆怎么做1
五花肉炖土豆的"做法步骤
1. 锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型;
2. 将五花肉切成块;
3. 准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用;
4. 土豆去皮切块;
5. 冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色;
6. 加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄;
7. 五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角;
8. 倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜;
9. 移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油;转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯;
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤（扩展5）
——冰红茶怎么做 自制冰红茶的做法步骤图 (菁选2篇)
冰红茶怎么做 自制冰红茶的做法步骤图1
1. 先把洗好的柠檬切成薄片，用少量白糖腌出柠檬汁。
2. 烧开一壶水后放入红茶包泡至出味后，弃掉茶包。
3. 然后找个容器放入冰糖，这个量没固定，要看你用的容器大小和喜欢的甜度而定。然后倒入腌出的柠檬汁和片。
4. 倒入泡好的红茶，待稍凉后加入蜂蜜搅匀。最后放冰箱冷藏。热喝没那么好喝的，冰冰的才是夏天的好选择!
小贴士
用茶包是为了方便，也可以自己泡一壶。必须是红茶。
冰红茶怎么做 自制冰红茶的做法步骤图2
1、新鲜柠檬一个，如果没有用柠檬干也可。滇红，或者其他红茶也可(不过茶包的味道不如现买的茶叶味道)，不过滇红有天然的那种香甜的味道。把水煮开。
放入茶叶冰糖煮一分钟，然后闭火放凉后挤点柠檬汁，几滴蜂蜜。就好了。也可以方便点的`，买一斤蜂蜜.一个柠檬切片后放入蜂蜜罐里在冰箱里放一个星期。然后做冰红茶的时候放点就行，那样省的自己挤柠檬汁了。哦，柠檬干可以和红茶一起煮，不过味道没有新鲜柠檬好。
2、再给大家介绍一个制做冰红茶的方法，非常简单，只不过是用散茶的。
1、准备120ml的冷水并加以煮沸。
2、把茶叶倒入热过的茶壶内。
腐乳肉怎么做 自制腐乳肉的做法步骤（扩展6）
——蘑菇炒肉的家常做法-猪肉炒蘑菇怎么做好吃-蘑菇炒肉做法 (菁选2篇)
蘑菇炒肉的家常做法-猪肉炒蘑菇怎么做好吃-蘑菇炒肉做法1
主料：蘑菇200克、猪肉200克
辅料：辣椒25克、鸡蛋清30克
调料：淀粉10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克
特色：味道鲜香、口感滑嫩。
做法：
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2、红辣椒切丁;
3、蒜切成片;
4、葱、姜切成丝;
5、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6、加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;
7、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
蘑菇炒肉的家常做法-猪肉炒蘑菇怎么做好吃-蘑菇炒肉做法2
原料：新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把蘑菇洗净、撕成大片、投入沸水中烫透、取出挤干水分。
2、葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火、放油烧热、放入葱姜爆香、再将肉片放入煸炒、当肉片变色后、加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入、用微火烧5分钟、再转用大火、将汁收浓、加入水淀粉、使汁均匀地挂在肉片和*菇上即可。