鸡蛋炒韭菜怎么炒1 鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。 将韭菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。 把姜切成丝。 锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。 锅中留底油爆香姜丝。 倒入韭菜煸下面是小编为大家整理的2023鸡蛋炒韭菜怎么炒,菁选2篇,供大家参考。
鸡蛋炒韭菜怎么炒1
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
把姜切成丝。
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
锅中留底油爆香姜丝。
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
加入生抽翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋。
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
鸡蛋炒韭菜怎么炒2
把韭菜摘好，洗干净，切成均匀的小段，放在盘中待用。
鸡蛋两枚，打入碗中，加入一勺盐，少量的凉白开水，用筷子搅打均匀。
锅中加入适量的豆油，等油开后，把碗中的`鸡蛋液倒入锅中。
用铲子把鸡蛋翻转炒熟，如果鸡蛋凝成的块比较大，用铲子切成小块。
把盘中切好的韭菜倒入锅中。
把鸡蛋和韭菜翻炒均匀，韭菜微微变色就可以出锅了。不要再放盐了，鸡蛋中已经有盐了。也不主张放鸡精。
盛入盘中，一盘韭菜炒鸡蛋就做好了。
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