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清明果的来历
清明果也叫绵菜饴、清明饴,民间采用古老的****方法,用原始的石器工具捣制,外皮用艾叶做成,软糯有嚼劲,回味更悠长,有化痰、止咳、降压、去风功效。
传说在太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵在村里添兵设岗,防止出村人给陈太平带吃的东西。
回家后,那位农民在思索带什么给陈太平吃时,走出门,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见身上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。范文写作后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
清明节吃什么食物
1.青团
江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液,把汁液与糯米粉揉捏成团,这样青团那个青色的皮就做好了,中间包上红豆沙制成的馅料,然后放在蒸笼中蒸熟,出锅之后在表面涂抹上一层菜油,这样青团就做好了。
2.艾{
有一句俗语叫做“清明前后吃艾{,一年四季不生病”,艾{是客家人在清明节必备的传统食物。艾{是用艾草煮水之后,把煮过的艾草沥干剁成草泥,越细腻越好,然后用艾草泥,糯米粉还有之前煮艾草的水一起调和揉捏成团,然后再在中间包上芝麻,花生之类的馅料,封口捏成方形或圆形等形状,放入蒸锅中蒸熟,这样艾{就做好了。
3.馓子
在清明节的时候,南方和北方都有吃馓子的习俗,馓子是一种油炸食品,虽然南方和北方都会吃馓子,但是南方和北方的做法却有所不同,心得体会南方的馓子以米面做为主料,****精巧细致,而北方的馓子是以麦面做为主料,****大方洒脱。
4.暖菇包
泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗。暖菇包是由一种当地人称为暖菇草****而成,暖菇草的学名叫做鼠曲草,又叫做佛耳草。而暖菇包这种食物不同的地方做法也是不同的,南边****的时候用的是新鲜采摘的暖菇草,****成的暖菇包外形像包子,圆形的,而北边****暖菇包的时候用的是暖菇草磨成的粉末,****成的暖菇包外形像饺子,月牙形。
5.子推馍
在清明节的时候有吃子推馍的饮食习俗,是用来纪念介子推不求名利的品质。子推馍的外形像古代将领的头盔,一个有半斤到一斤重,又叫做老馍馍,子推馍的中间包着红枣或者鸡蛋,顶端的四面则贴着面花,面花也就是面做的小馍,可以捏成各种形状。食用子推馍还有一些规定,不同形状的子推馍不同的人食用,像圆形的子推馍是只能男性食用,条形的梭子馍是已婚妇女食用的,而未婚女性则是食用抓髻馍,儿童则是食用不同形状的面花。
清明节的诗句
清明【杜牧】
清明时节雨纷纷,心得体会范文锦集路上行人欲断魂。
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
清明【方岳】
淡烟疏雨晴明日,飞絮落花游子心。
燕话春愁初睡起,一帘草色暮池深。
清明【何应龙】
踏歌槌鼓近清明,小雨霏霏欲弄晴。
唤起十年心上事,春风楼下卖花声。
丁亥清明和昭德侄孙韵【何梦桂】
风吹苦栋结经寒,乾石青精屋半间。
泼火雨收春树绿,踏青人出画帘f。
红颜白发悲欢事,旧日新年梦觉关。
满地落花啼鸟急,天涯游子几时还。
清明后一日同诸友湖上值雨【韩元吉】
出游初不计阴晴,聊喜湖山信马行。
弱柳自随烟际绿,幽花还傍雨边明。
嫩蒲碧水人家好,密竹疏松野寺清。
烂醉一春才几日,可无佳景付诗情。
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