“快乐厨房”案例分析与指导—记大班角色游戏中培养合作能力 “快乐厨房”案例分析与指导—记大班角色游戏中培养合作能力摘要：在幼儿园的各项活动中，角色游戏是幼儿一日生活的重要组成部分，是教师开展教学活动的重要手段，而作为角下面是小编为大家整理的“快乐厨房”案例分析与指导—记大班角色游戏中培养合作能力 ,供大家参考。
“快乐厨房”案例分析与指导—记大班角色游戏中培养合作能力
摘要：在幼儿园的各项活动中，角色游戏是幼儿一日生活的重要组成部分，是教师开展教学活动的重要手段，而作为角色游戏的典型——“快乐厨房”则具有生活化和游戏化的特征。因此，本文通过“快乐厨房”的案例分析与指导，从而探究大班角色游戏中培养幼儿合作能力的有效策略，旨在为幼儿的往后的全面发展出一份力。
关键词：快乐厨房；角色游戏；合作能力
《幼儿园教育指导纲要》指出：“游戏是幼儿童年生活不可或缺的一部分，它是孩子童年欢乐、自由和权利的象征。丰富多彩的游戏不仅可以促进幼儿身心健康发展，而且能增长知识，发展智力[1]。”身处高度重视幼儿教育的现代社会，把游戏作为幼儿园课程的基本组成部分，让孩子们在玩中学、学中玩，帮助他们认识世界、获取能力，进而得到全面发展。游戏化主要体现在“快乐厨房”游戏的形式和方法上，丰富有趣的游戏活动可以让大班幼儿在轻松愉快的游戏情境中获取相应的知识和经验，还可以促使大班幼儿积极主动地与他人合作与互动，进而激发其参与游戏的欲望和激情，有利于培养大班幼儿的合作能力。
一、角色游戏培养大班幼儿合作能力的意义
（一）提升幼儿合作能力
《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出，幼儿的社会性主要是在日常生活及游戏中通过观察和模仿潜移默化地发展起来的。角色游戏给大班幼儿创设了良好的合作环境，角色游戏让大班幼儿有更多机会能够和同伴共同合作完成任务。整个角色游戏环节当中，大班幼儿对他人的思想也能够更加了解，在集体中能更好地融入，增加了他们合作交流的机会，并积极听取他人的意见和建议，进一步发展幼儿的集体主义情感和合作意识，从而提升幼儿的合作能力。
（二）提高幼儿合作的主动性
角色游戏是通过游戏化的方式，推动孩子们主动地与同伴进行合作和互动。角色游戏不仅能够扩大和延伸孩子们的合作范围，增加孩子们的合作对象以及合作机会，还能够提高孩子们的合作能力，锻炼孩子们的逻辑思维。因此，在进行角色游戏的过程中，角色游戏很多地方都凸显着“趣味性”和“模仿性”，与孩子们的天性紧紧相连，与孩子们的年龄特点密切相关。在角色游戏情境中，大班幼儿合作过程中愉悦、放松，从而提高大班幼儿合作的主动性。在角色游戏过程中，大班幼儿需要与同伴共同合作解决问题，使得大班幼儿之间合作和讨论变更加容易开展，进而最大程度地培养大班幼儿的合作能力。
（三）培养幼儿良好的合作意识
大班幼儿在角色游戏的情境中，他们会发自内心地相互帮忙，相互合作，相互交流，从而很大程度地启蒙大班幼儿良好的合作意识。角色游戏通过让幼儿模仿各种各样的人物角色，能够从中认知自我、了解他人以及丰富经验，引导幼儿在角色情境中与同伴互动，与同伴合作。因此，角色游戏的特殊情景能够很好地提高大班幼儿合作意识，使大班幼儿合作能力能够大大地提升。并且幼儿还可以在角色游戏的模仿过程中更加容易地了解周围的人、事、物，从而提高大班幼儿认知能力和生活经验。角色游戏还能够促使大班幼儿更好地感知生活，主动表达，互帮互助，改掉“以自我为中心”的错误意识，不再骄横霸道，学会与他人合作，理解他人，养成良好的合作意识，进而更好地提高大班幼儿的合作能力[2]。
二、大班角色游戏中培养幼儿合作能力的有效策略
（一）适时介入，有效指导
《幼儿园教育指导纲要》指出：“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”。”对于3～6岁的幼儿来说，教师的适时引导可以为整个角色游戏的深度开展提供科学有效的指导，因为角色游戏的深入开展如果完全依赖于幼儿自身，那幼
儿很可能在探索的过程中“浅尝辄止”[3]。教师的适时介入、有效指导，可以更进一步打开角色游戏的格局，在适度引导中完成深度的实践探索。在开展角色游戏的过程中，我发现幼儿的自我意识比较强，这是因为如今的孩子
几乎都是在养尊处优的家庭环境中成长起来的，久而久之，孩子与同伴之间的交际能力、合作能力都比较薄弱，因此我利用角色游戏活动引导孩子们相互帮助、相互关心、相互合作、相互分享。作为游戏观察者的老师，应有效引导幼儿与同伴之间进行合作交往，这样可以有效提升幼儿的语言能力，也能在相互交流中了解同伴的感受与想法。例如，在“快乐厨房”角色游戏中，教师扮演厨师长，孩子们有的扮演小厨师，有的扮演客人。为了让餐厅的生意更好，我引导“小厨师”们站在“客人”的角度去思考问题，如想一想客人爱吃什么、自己怎样才能做出更加美味的食物等；同时也让“客人”们学会站在厨师的角度思考问题，如为厨师的辛勤劳动点赞、珍惜粮食等。在孩子们的互换角度的思考下，能够很大程度地提升大班幼儿的合作能力。
（二）积极做好角色游戏中的情境创设
《幼儿园教育指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过创设并有效地利用环境促进幼儿的发展”。创设大班幼儿角色游戏环境不仅要考虑安全性、教育性、舒适性，还要考虑情境性，注意游戏环境的人文性和情感倾向，以幼儿熟悉、能让他们感到温馨为原则，创设能够吸引大班幼儿，让大班幼儿感到温馨、安全、有趣的情境。幼儿年龄较小、生活实践经验不足，缺乏角色概念，所以更需要合适的情境帮助幼儿融入角色游戏。大班幼儿角色游戏的课程设计应该有明确的目的，教师在游戏过程中要仔细观察大班幼儿参与的情况，及时进行适当的引导。例如，在“快乐厨房”角色游戏中，大班幼儿共同商量好自己扮演的角色，这个角色需要做什么，然后进行分配，有的幼儿扮演“厨师”，负责掌勺做饭；有的扮演“洗菜员”，负责洗菜切菜；有的做辅助工作，负责铺桌洗碗。在角色游戏过程中，幼儿们的合作分工很明确，过程中他们不断地互动和交流，使游戏能够井井有条的顺利进行，进而很大程度地培养幼儿的合作能力。游戏一开始，没有“厨房设备”，也没有专门的区域，幼儿都是临时用纸盘、勺子等进行游戏，导致幼儿们的参与性明显不高。后来，教师专门开辟出一块场地供大班幼儿游戏，并买回三套“厨房设备”玩具，摆上桌子椅子，有了逼真的情境，然后大班幼儿都积极要求参与，使游戏的效果大大提升。
（三）注意材料的丰富性
布卢姆说过：“学习最大的兴趣，就是对学习材料的兴趣。”在“快乐厨房”设计材料的选择上，教师需要注重材料的多样化和层次性，进而寻找丰富多样的、有创意的、深受大班幼儿喜爱的游戏材料，然后让孩子根据自己的喜好和能力选择自己需要的材料，这有利于培养大班幼儿的自主性和积极性。幼儿园也可以提供多种游戏材料，引导大班幼儿使用多样化的制作手段，这样可以促使大班幼儿学会合理搭配各种材料，使小厨房异彩纷呈，让幼儿充分感受美的熏陶，从而培养他们的自主能力和合作能力。例如，在“快乐厨房”角色游戏中，可以进行制作饺子和饭团，这两个都是幼儿比较喜欢的食物，教师可以为幼儿准备好相关的材料，包括饺子皮、饺子馅儿以及各种形状和不同陷的饭团食材，然后引导幼儿发挥想象力制作，教师可以做一些示范，让幼儿掌握包、捏、按等各种的技能。其中幼儿之间会互相合作，一个负责包饺子，一个负责包饭团，共同完成美食。丰富的材料可以激起大班幼儿参与角色游戏的兴趣，促使大班幼儿自主地进行合作，从而培养大班幼儿的合作能力。
结语
总而言之，如今的幼儿园教育是以游戏活动为主线的教育活动，类似“快乐厨房”角色游戏的活动案例在幼儿园里还有很多，等着老师们去发现、去探索。作为幼儿教师的我们，应当不断调整自己的教育教学方法，对不同类型的幼儿进行有针对性的教育，做到因材施教；同时不断汲取新的知识，提高教育教学水平，经常开展类似“快乐厨房”的角色游戏，让孩子们在玩中学、学中玩，在欢乐的游戏活动中茁长成长。
参考文献
[1]刁玉萍.“快乐厨房”主题活动的深化与反思[J].幼儿100(教师版),2019(04):58-60.
[2]赵星.基于幼儿合作能力培养的角色游戏活动设计的行动研究[D].长春师范大学,2021.DOI:10.27709/d.cnki.gccsf.2021.000064.
[3]王雯雯.角色游戏：幼儿小厨房的设计与利用[J].儿童与健康,2022(01):18-19.