下面是小编为大家整理的厨房管理规章制度【优秀范文】,供大家参考。
厨房管理规章制度
1. 厨房员工应关心本企业的荣誉 具有主人公的意思。爱护企业财产，遵守企业的各种管理条例具有敬业精神和职业道德。
2. 按照厨房制定的作息时间，按时上下班 不迟到 不早退 不擅自离岗不串岗。
3. 上班时间出需穿整洁 大方得体的工作服及围裙 工作帽。所有员工不得留长指甲 男员工不得留长头发。
4. 按正常工作程序进行操作 爱护厨房设备和工具 节约用水 节约用电 煤气，燃油等 做到不用时即关灯 水阀煤气阀等。
5. 上班时间一律不允许做与本，工作无关的私事。如抽烟 吃零食 接电话会客等。
6. 严禁在厨房内打嬉笑打闹 偷吃 偷拿 浪费原材料等。
7. 严格执行国家规定卫生标准 对不合格材料 严禁加工销售 对因为工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
8. 自觉养成卫生习惯 保持工作岗位卫生 做好各区域的卫生和个人卫生的整洁。
9.厨房员工应服从管理人员安排和调动 认真安规定 进行操作。