认识食物在身体内的消化过程

吴敏松

一、教材内容

教育科学出版社四年级上册第二单元“呼吸与消化”单元中的第八课时。

二、教材简析

“食物在身体里的旅行”是教育科学出版社四年级上册第二单元“呼吸与消化”单元中的第八课时教学内容。通过前面的学习，学生对消化器官有一定的认识。

本课主要在学生对消化知识原有理解的基础上，通过对比消化器官图和进行人体消化器官模拟实验，让学生认识到食物在身体内的消化过程及主要消化器官的功能，再次感受食物消化是由多個器官共同协作而完成的。

本课从三个板块讲述教学内容：1. 聚焦板块：启发学生回忆生活中的经历，思考“食物进入身体后可能会经历哪些器官，按照什么路线？”激发求知兴趣，引入课程内容。2. 探索板块：在学生原有基础上组织学生绘制食物在人体内“旅行”的路线，并通过对照科学家绘制的人体消化系统图进行修正，建立较为完善的认知。然后引导学生对食道和胃两种器官的形态与功能进行模拟实验研究，学生对这两种器官的基本结构和功能有直观认知。3. 研讨板块：通过交流模拟实验思考问题，引导学生形成对食物消化过程的科学认知，同时期望学生能将消化器官联系起来，形成“系统”的意识。

三、学情分析

通过之前的学习，四年级学生对于人体内的消化器官有了一定的认识。他们能说出一些消化器官的名称，如胃、肠道等。对于一些消化器官的功能，他们在生活中有所听说，如胃能消化食物。但还有哪些器官参与了消化？它们各起什么作用？食物按怎样的顺序被消化、吸收？这些疑问还需要学生具体探究。

四、教学目标

（一）科学概念目标

知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，并且食物在人体内会按照一定顺序被消化吸收。

（二）科学探究目标

1. 在已有经验的基础上，完成食物消化过程图，并能够在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。

2. 能通过模拟实验，探究“食管”和“胃”的基本形态和功能。

（三）科学态度目标

善于在反复观察、研究中完善认识。

（四）科学、技术、社会与环境目标

认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料与能量，健康生活可以保护消化器官。

五、教学重难点

1. 重点：通过猜想食物在体内的旅行过程和比对消化器官图及进行模拟实验，认识人体主要消化器官及其功能。

2. 难点：体验到食物消化是由多个消化器官共同协作而完成的，建立系统和有联系的观点。

六、教学准备

科学教科书、学生活动手册、透明塑料袋、煮熟的青菜、馒头、水

七、教学过程

（一）聚焦：揭示课题

1. 出示小孩吃东西图片，回顾食物在口腔里初步消化后，食物就会进入身体其他消化器官，并提出问题：“食物在身体内会经过哪些器官，它又是怎样继续完成消化旅行的呢？”

2. 揭示课题：食物在身体里的旅行。

【设计意图】通过吃东西的情景，学生初步感受食物进入身体的过程，从而引出学习的主题——“食物在身体里的旅行”。

（二）探索与研讨

活动一：认识人体内的消化器官

1. 组织学生回忆自身经历，并根据自身想法画出食物在人体内的旅行路线图。

2. 组织学生阅读人体消化系统图，对比与思考自己的路线图中哪些想法合理。

3. 明确食物在身体内会经过口腔、食道、胃、小肠、大肠。

4. 组织学生观看视频，建立较为完善的认识：各消化器官的基本功能及食物在人体内的旅行路线。

【设计意图】结合自身实际经历，学生尝试画下食物旅行路线图，即使画错也没关系。并通过与科学家绘制的人体消化系统图做对比，引起思辨，建立较为完善的认知。

活动二：模拟人体内食道的工作

1. 提出问题：我们已经基本了解食物在人体内的旅行过程，食物在各个器官的消化过程具体是怎样的呢？让我们通过模拟实验进一步了解。

2. 出示演示实验材料，并明确学生观察任务。

3. 播放演示视频。

4. 交流与总结：食道通过蠕动把食物运送到胃，小的、软的、湿润的食物容易从食道中通过。

活动三：模拟人体内胃的工作

1. 提出问题：食物从食道进入到胃后，胃又是怎样消化食物？

2. 出示实验材料，明确实验方法。

3. 组织学生动手参与实验。

4. 小结模拟实验现象与结论。

5. 思考：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦？这与口腔工作有什么联系？

【设计意图】通过对问题的思考，激发学生保护消化器官的意识，并思考有哪些方法可以保护消化器官。

6. 共同交流，说说保护消化器官的方法。

（三）总结

小结本节课主要内容。

【设计意图】通过小结本节课的内容，进一步加深学生对于食物在身体内的旅行路线、各消化器官的具体作用的知识掌握。

（四）拓展

布置课后任务：通过查阅资料，进一步了解食物在人体内的消化和吸收过程。

【设计意图】通过课后了解，开阔视野，学生明白食物在身体内的消化过程不只有这几个器官的参与。

八、板书设计

食物在身体里的旅行

九、教学反思

“食物在体内的旅行”是教育科学出版社四年级上册第四单元生命科学领域中有关我们身体的探索，旨在认识我们的身体，倡导健康的生活。本课主要是让学生在对消化的原有理解之上，通过比对消化器官图，猜想食物在体内的“旅行”过程和进行模拟实验，初步认识主要消化器官的功能并建立起食物消化需要多种器官共同参与完成的认识，在此基础上增强健康意识，合理饮食。

学生在学习本课内容之后，让知识指导生活，通过对饮食行为习惯的辨析，了解饮食习惯谚语，增强健康意识，合理饮食。

附：学生探究活动记录单

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