思南县茶叶栽培技术简介

罗辽

摘 要 贵州省思南县目前有生态茶园种植面积1.26万hm2，荣获了“全国重点产茶县”“中国茶业百强县”等荣誉称号。茶产业已成为该县重要产业之一，为脱贫攻坚提供了强大助力。为提升茶叶的产量与品质，应综合分析种植地的地理、土壤、气候等条件，更为明确地选择茶叶品种和栽种地，充分发挥当地的自然优势。从选种育苗、栽种地选择与建园、施肥、水分管理、打造优质茶园环境、整形修剪及病虫害防治等方面简介了茶叶的栽培技术。

关键词 茶叶;栽培技术;贵州省思南县

中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.11.014

随着我国社会经济的快速发展，人们的生活质量得到了明显改善，对生活品质方面也提出了更高的要求。茶叶作为备受人们欢迎的健康饮品，在我国有着悠久的历史，具有消炎、利尿、祛痰等显著功效[1]。思南县位于贵州省铜仁市西部，地处武陵山腹地、乌江流域中心地带。总面积2 230.5 km2，辖28个乡镇（街道），其中少数民族乡8个，总人口70万人。思南县目前有生态茶园种植面积1.26万hm2，荣获了“全国重点产茶县”“中国茶业百强县”等荣誉称号。茶产业已成为该县重要产业之一，为脱贫攻坚提供了强大助力。为提升思南县茶叶的产量与品质，本文简介茶叶栽培技术供茶农参考。

1  总体思路

在茶叶栽培过程中，综合分析种植地的地理、土壤、气候等条件，更为明确地选择茶叶品种和栽种地，充分发挥当地的自然优势，不仅可以提升茶叶的产量与品质，还能够降低实际的栽种成本。总体思路包括：1）通过充分结合当地的实际自然环境，选出最适宜的茶叶品种，并以所选茶叶品种的实际种植需求为依据，对土壤和种植地实施有效改造，为茶叶生长创造优质条件。2）注重水肥工作的落实，为茶叶生长提供充足的养分。3）注重对茶树的整修与养护，以保证茶叶的持续、良好生长。4）注重对病虫害的防治，为产业质量、产量提供可靠保障。5）在实际的茶叶栽培过程中，重视对有害残留物质、产品质量检测的有效管控，确保茶叶生产的品质。

2  栽培技术要点

2.1  选种育苗

在茶叶栽培过程中，必须根据国家制定的种苗标准，选择抗性较强的品种，但尽量不要选择转基因种苗。同时，需要充分结合栽种地的实际情况，对茶叶品种进行明确选择，这样不仅可以提升茶叶质量，还能够降低其出现病虫害的概率。茶树育苗包括有性繁育、无性繁育两种方式，不论应用何种方式育苗，都需要做好相关的种子处理工作[2]。在栽种前，应选择完好、有光泽、饱满、沉实的种子，并对种子进行催芽，以提高发芽率。一般通过温水浸泡方式实施种子催芽，将种子放在25～30 ℃的温水中浸泡4～5 d，每天要按时换水，经常搅动，去掉浮在水面上的种子，然后将其铺在沙子上，每天洒一次水，保持湿润，周边温度始终保持在25 ℃左右，并保证空气流通，当种子露白后即可播种。

2.2  栽种地的选择与建园

茶树是一种喜酸性的植物，在选择栽种地的过程中，需要测定栽种地土壤pH值，确保土壤酸碱性符合茶树生长的实际需求。同时，要注重对土壤温度的测量，通常情况下土壤温度应低于25 ℃，并具备良好的排水条件。茶园中需要修建排水沟，切实做好相关的排水工作，避免出现积水问题，影响茶树生长。建园过程中，应将茶树与其他树种共同种植，保留适合此区域生长的树种，以有效优化相关生态结构，创造良好的区域环境。在选择其他树种时，应避免其与茶树出现同种病虫害，并防止其对茶树养分的夺取，否则会严重影响茶树的生长。在茶园建成后，需要重视对土壤质量的优化，提升土壤肥力。此外，茶农需要注重保持土壤的透气性，通过有效改善土壤内部结构，促进茶树根系的健康茁壮生长。在实施中耕时，将地面杂草翻入地下，可以增强土壤肥力，为茶树生长提供营养。在茶树栽种的过程中，需要深挖土壤，回土深度为30 cm;重视对附近杂物的有效清除，为茶树生长创造优质环境。

2.3  施肥

在施肥之前，需要对茶园环境实施有效考察，以茶树树龄、品种为依据科学施肥，并重视对茶树栽培密度的有效管控，确保茶树生长能够吸取充足的养分。在茶树幼龄阶段施加磷肥，有助于幼年茶树根与树冠的良好生长，加速其对有益物质的有效吸收，助力幼年茶树的快速生长;同时需要注重施用钾肥，以助力幼年茶树枝条的良好生长。相关实践表明，幼年茶樹对磷的吸收有较好效果，对钾元素的吸收相对较差，因此对幼龄茶树要做好施肥管理[3]。施加底肥，并且将有机肥作为主要的底肥，可按照每667 m2施用1万kg的标准;底肥的埋入深度应大于0.3 m，使茶树根系得到营养，保证茶树根系的良好生长。若幼龄茶树的树龄在1～2年，每667 m2茶园所需要使用的纯氮肥量为3～5 kg;树龄在3～4年，每667 m2茶园所需要使用的纯氮肥量为9 kg;树龄在5～6年，每667 m2茶园所需要使用的纯氮肥量为10 kg。在茶树壮龄阶段，需要注重对养分的提供，有机氮肥中含有大量有机物，有利于壮龄茶树的稳定生长，并且壮龄茶树可以有效吸收氮元素。在施肥管理过程中，需要注重对底肥的施用，将有机肥与复合肥合理搭配，每667 m2施用有机肥3 000～4 000 kg、复合肥50 kg。有机肥可以提高土壤质量，使其内部结构得到改善，保证茶树生长状态的稳定性，助力其顺利越冬，为茶树第2年的良好生长打好基础。在实际的施肥过程中，需要挖出25 cm的沟，并将肥料注入其中。在茶树老龄阶段，需要科学、合理地选用肥料，注重对茶树有机物吸收比例的精确计算。老龄茶树对氮元素的需求量、吸收量最多，需要重视施用氮肥。在采摘之前或者采摘之后及时追肥，所用肥料为复合肥，每667 m2施用30 kg。随着茶树的生长，其根系所具备的养分吸收能力不断降低，这就需要通过喷施叶面肥为茶树提供充足营养。只有科学合理落实施肥管理过程，才能保证茶树的健康生长。

2.4  水分管理

干旱是思南县茶树种植中出现概率最多的自然灾害，会对茶叶产量造成较大的影响。为了更好地应对干旱造成的影响，茶农需要注重对茶树水分状况的动态关注，并结合茶树生长的水分需求切实落实灌溉管理，保证茶树的水分供应。茶园水分管理工作主要包括以下3个方面。1）增强茶园土壤的蓄纳水能力。通过选择适宜的土壤类型，重视土层厚度及坡度，为保水工作奠定良好基础。通过深耕改土、建设全面的保水蓄水设施，提升茶园土壤自身的蓄水能力。2）降低土壤中水分的散失。茶园铺草可以实现对土壤热变化的有效稳定，尽可能减少地表水分的蒸发，这样不仅可以实现对土壤温度的调节，还能够降低地表径流，提升茶园土壤的含水量，避免茶叶出现旱热害。铺草厚度为8～10 cm，每年最好实施2次，并且需要保证草料不携带草籽、病虫。同时，通过耕锄除草可以降低土壤自身的热容量和导热率，降低水分蒸发，还能够疏松土壤，增大其空隙，增强其通透性，保证空隙的流通，显著提升土壤的保水、透水、蓄水能力。每年耕锄除草4～5次，深度为8～12 cm，距植株30 cm。3）茶园灌溉。思南县气候温和，年均降水量1 154.3 mm，年均气温17.8 ℃，满足茶树生长发育需求。但在干旱季节，当土壤的水势值在-1×105 Pa以上时，表示土壤已经开始出现缺水问题;或者茶叶叶片水势在-1×106 Pa以下时，表示茶树自身出现缺水问题，需要及时灌溉，可以通过地表灌溉、地下灌溉和人工降雨3种方法实施灌溉。

2.5  打造优质茶园环境

茶树栽种后，茶农应注重对茶园的科学管理，通过对茶园的合理调整，为茶树创设更加优质的生长环境。1）保证茶园环境清洁，制定并实施相关保护措施，避免虫、鸟的破坏，防止野生动物的踩踏。为了加强茶园的动态化管理，茶农可以在茶园内安装监控器或者传感器等设备设施，以实现对茶园的动态、实时监控。2）重视对种苗生长情况的定期检查，如果发现问题及时解决。无论是补种还是移栽，都应尽可能在阴天或者傍晚实施，避免因阳光的暴晒使种苗遭受损害[4]。3）在茶树生长过程中会伴有杂草生长，而杂草通常都有着顽强、旺盛的生命力，生长速度很快，会争夺茶树生长需要的养分，所以茶农应重视对茶园进行定期除草，选用无毒无害的除草剂，每年使用2次，最好不要在大风或者是阴雨天除草，避免对茶树生长产生不良影响。

2.6  整形修剪

茶树修剪是以茶树自身生长特性为依据，使茶树朝着有利的方向生长。对茶树的整形修剪可以保存骨干，去掉不必要的分枝，为茶树的良好生长提供有力保障。在实际修剪过程中，幼龄茶树、成年茶树所采用的修剪方法不同[5]。在修剪幼龄茶树时，重点在于修剪树冠，使茶树始终保有良好态势，提高茶叶品质。在茶树萌芽期之前落实修剪工作，第一次实施整形修剪时，高度通常在30 cm，保证主枝的粗度大于3 mm，修剪之后茶树的高度为15 cm左右，之后还需要反复定型修剪;当茶树高度达到45 cm后，可开展打头整形修剪。在对成年茶树整形修剪时，应以轻剪方式整修，并在春、秋两季实施修剪。春季、秋季成年茶树中储存着丰富的养分，芽、叶的生长比较缓慢，是开展整形修剪工作的最佳时机。在整修中需要先修剪树冠表面树枝，并通过深剪方式剪掉粗细不均的枝条，保证茶树对营养成分的有效吸收。在茶叶采摘完成之后，实施深度修剪，剪掉所有粗细不均的枝条，并且需要保证茶树树冠呈弧形，以便于水肥的顺利、有效交换。成年茶树中会出现一些活力不足的枝条，可以通过重剪方式实施修剪，以便准确控制茶树的高度，避免茶树之间相互遮光，助力茶树的良好、健康生长。

2.7  病虫害防治

在茶树生长过程中，病虫害对其生长、产量、质量有直接影响，想要提升思南县茶树栽种效率与效果，就需要重视对病虫害的有效防治，切实落实相关措施。病虫害防治所采用的措施包括以下4个方面。1）农业防治。通过对农耕措施的有效应用，破坏病虫生长的环境，尽可能减少病虫的数量;同时，重视对抗病虫树种的栽培，定期修剪，落实有效的日常管理。2）生物防治。茶农可以引入病虫天敌或者是微生物，尽可能降低病虫害的分布密度。3）化学防治。运用化学农药对茶树实施喷洒，做到对病虫的消灭。4）物理防治。物理防治是一种清洁、安全、有效的植保手段，可以对茶园害虫数量产生一定的控制效果。主要手段有灯光诱杀、色板诱杀、人工捕杀、食料诱杀、性信息素诱杀及辐射诱杀等。

在防治病虫害的过程中，生物防治法的防治效果具有不显著性，不适用于发生严重的病虫害防治;而化学法有着较强的污染性，容易导致害虫自身抗药性的提升。所以在实际的病虫害防治过程中，应坚持“综合防治、预防为主”原则，充分结合茶园实际情况，对常见病虫害实施针对性防治，这样不仅可以提升防治效果，还能够减少对环境及茶叶品质的负面影响[6]。例如，针对茶小绿叶蝉，可以通过经常检查，在害虫数量达到相关标准后（夏茶每百叶6头，秋茶每百叶12头），可以开始使用药物进行防治;同时分期、分批采摘茶叶，尽可能减少虫卵数量。此外，应清除杂草，尽量消除虫源;针对黑刺粉虱，可以采用对茶园进行有效修剪、疏枝、通风透光等措施;同时重视对黑刺粉虱天敌的保护，并使用生物农药，可以每667 m2施韦伯虫座孢菌菌粉500 g。

3  结语

随着我国社会经济、科学技术的迅速发展，人们生活质量的明显提升，人们在精神、文化方面的追求也明显提升，茶叶方面的市场需求量持续增长，为茶叶种植行业的良好、持续发展提供了动力。为保证思南县茶叶产量，实现经济效益最大化，茶农应合理利用相关技术，明确技术要点，提升茶叶栽培水平，保证茶叶的健康、良好生长;同时相关部门应重视对茶叶栽培技术的有效推广，帮助茶农了解与掌握更加先进的栽培技术，生产出品质更加优良的茶叶，从而促进茶叶种植行业的健康、持续发展。

参考文献：

[1] 朱丽萍.有关茶叶种植现状与栽培管理技术的探析[J].农家参谋，2020（21）：56-57.

[2] 代红亮.茶树栽培及茶园管理技术的研究动态与发展趋势[J].农家参谋，2018（14）：6.

[3] 侯鼎.浅谈绿色茶叶高效种植技术[J].种子科技，2019（12）：48-50.

[4] 黃俊.茶园不同时期施用有机肥对茶叶产量和品质的影响[J].现代农业科技，2019（10）：18-25.

[5] 朱丽萍.茶叶高效种植栽培技术探讨[J].农村实用技术，2022（2）：60-61.

[6] 刘波.茶树栽培与茶园管理技术发展探究[J].现代园艺，2019（6）：18-19.

[7] 王晓娟.茶树主要病虫害绿色综合防控技术[J].陕西农业科学，2021（7）：101-104.

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