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菜用南瓜嫩蔓的高产栽培技术

时间:2023-06-11 15:40:03 来源:网友投稿

王河泉

南瓜属于葫芦科南瓜属,是一年生的藤蔓草本植物,对土壤的要求不严格,抗旱能力和抗病虫害能力强。在南瓜的种植过程中,当南瓜藤蔓开始生长发育时,可采收嫩藤蔓作为蔬菜食用。嫩藤蔓清脆可口,营养丰富,富含膳食纤维,是人们喜爱的健康蔬菜。南瓜采用露地种植方式,病虫害发生相对较轻,一般不需要施用农药。与其他叶菜类蔬菜相比,南瓜具有病虫害少、投入少、采收期长的特点。种植南瓜采收嫩藤蔓,作为新鲜蔬菜上市销售,可以获得较好的经济效益。

一、选择品种

露地种植南瓜用于采收嫩藤蔓,应选用中晚熟抗病性强、生长发育能力强的品种。一般情况下,这些品种具有生长旺盛、分枝多、藤蔓粗壮、节间长,抗病害能力较强及高产的特点。不宜用瓜苗短的品种,这些品种长势较弱,不利于藤蔓高产。

二、选地、精细整地

(一)选地

南瓜根系较发达,根系具有好气性的特点,以砂壤土和壤土较为适宜。大田选择前茬作物以禾本科为好,如小麦茬或玉米茬,3年内没有种植过葫芦科作物,1年内没有施用过长效残留农药。南瓜最好与禾本科作物轮作,不能与葫芦科、十字花科、茄科作物轮作。南瓜耐旱性强,怕水涝,应选择排水性好、地势较高、土壤肥沃的地块种植南瓜。

(二)土地整理

播种前及时清洁大田,铲除病虫害滋生的场所。深翻土地,进行晒土,让土壤在太阳下暴晒,可利用太阳紫外线光杀死部分潜伏在土壤中引起南瓜发病的病原菌、害虫,从而减轻病害。配合施肥深耕深翻土地25~30 cm。

(三)施足基肥

南瓜生长发育过程中,长势较强,生长速度快,吸肥能力强,需肥量大,整地时需要施足基肥。基肥以优质有机肥为主、无机肥为辅,基肥一般占总施肥量的60%~70%,氮、磷、钾搭配合理,微肥按缺素情况分别底施或喷施。施肥需要注意肥料的均衡搭配以及肥量适中,不可施肥过大或偏施单一肥,肥量过大会造成烧苗烧根现象。一次性施足基肥,每667 m2施入腐熟优质农家肥2 500~3 000 kg,二元复合肥30~50 kg,硫酸钾10 kg,二铵10 kg,集中施肥后再深翻1次,使土壤与肥料混合均匀。有条件的地方可以采用测土配方施肥,通过测土,根据土壤氮磷钾的含量,确定基肥施用量。

(四)起垄

起垄时一般垄距为1 m,垄面宽度为90 cm,垄高镇压后应为10~15 cm。垄台面要保持平整,使土壤细碎无坷垃,无秸秆杂草。起垄时要起到头、起到边,地头要整齐,垄距要均匀一致,垄向要直。四边开好排水沟,如果遇到下雨积水时能及时排出积水,遇到干旱用于浇水。

三、种子处理

对种子进行处理,可以减轻或防止种子传播及土壤传播病害的发生。播种前晒种2~3 d,其间应经常翻动种子,以增强种子活力。先将种子用50~55 ℃温水烫种5~10 h,不断搅拌,当温度降低至30 ℃左右时,浸种4~8 h。结合浸种,剔除瘦瘪粒和畸形粒种子,有利于出苗后保持苗齐、苗匀、苗壮。再用高锰酸钾2 000倍液或百菌清800倍液等消毒10~20 h,最后用清水搓洗干净用湿纱布包好,放在25~30 ℃温度条件下催芽。催芽后2~3 d即可出芽,待芽长0.2~0.4 cm时开始播种。

四、适时播种

(一)地膜覆盖育苗,适时移栽

3月中下旬可以开始育苗,育苗时苗床应选择在地势较高、向阳背风处。营养土应选用3年内没有种植过南瓜等葫芦科农作物,1年内未打过长效残留农药的土壤。在播种前1~2 d,开始准备配制营养土,将选定的土壤和腐熟农家肥分别粉碎过筛,按3:2比例混合配制,并混入农家肥量0.2%~0.3%的75%磷酸二氢钾和万分之三至万分之五的50%多菌灵,将药、肥、土充分混合均匀,制成消毒的营养土。播种时,将营养土装入营养钵中,播种前1~2 d浇透水,然后将催芽后的种子放入营养钵中,每个营养钵只播1粒健壮种子,播后盖1~2 cm厚营养土,上面覆盖地膜,用细土将四周压实。用竹条或木条插入苗床两边,形成拱型,上面再覆盖1层地膜,用细土压实膜边10 cm左右,形成小型拱棚温室。白天温度保持在22~28 ℃,夜晚温度不能低于13 ℃。当南瓜种苗长出2片真叶时,应揭除底层地膜,不用再施肥,保持土壤湿度在65%左右,做到床土不干旱不喷雾水,促进根系发育,培育健壮幼苗。当幼苗长到3叶1心时即可移栽,在移栽播种前的7~10 d,将大田浇透水,在起好的垄上盖上地膜,地膜的四周要压严和密封。采用宽窄行种植,移栽时保持窄行距60 cm,宽行距1.3 m,株距35~40 cm,每667 m2平均种植1 800株。

(二)直播地膜覆盖

华北地区一般在4月中下旬可露地直接播种,播种前5~7 d浇透水。采用宽窄行种植,既有利于南瓜植株通风透光,也有利于田间管理。播种时在起好的垄上挖穴,每穴放入2~3粒经过催芽的种子,保持窄行距60 cm,宽行距1.3 m,株距35~40 cm,每667 m2平均种植1 800株。播种后在做好的垄上铺上地膜,地膜周边用土压实密封,起到提高地温、保持水分、抑制杂草的作用。出苗后立即将地膜挑开1个小口,让幼苗露出,防止灼伤幼苗。幼苗长出2叶1心时进行间苗,每穴留2株健壮幼苗。当幼苗长到4叶1心时进行定苗,每穴留1株健壮幼苗,结合定苗进行移栽补苗,确保移栽后苗齐、苗匀、苗壮。

五、搭建立架

为便于南瓜植株间通风、透光,应推广搭建立架栽培模式。需要给南瓜藤蔓搭建立架,为南瓜创造一个通风、透光的良好环境。增加南瓜植株间的通风、透光性,减轻病虫害的发生,提高南瓜藤蔓品质,增加嫩藤蔓上市的经济价值。通过给南瓜搭建立架,也便于田间操作管理。搭建立架具体方法:一般采用人字型支架或剪刀型支架,搭建立架用小竹竿或细木条做材料,架與架之间横拉1根竹竿,可以使支架更加牢固。移栽后7~10 d直接露地播种,当苗长出3~4片叶时,开始搭建立架。当南瓜主藤蔓长到40~50 cm时,需要及时引藤蔓上架,并绑蔓上架。

六、田间管理

(一)中耕除草、培土

南瓜从定植到伸藤蔓前中耕除草1次,一般深度为2~5 cm,中耕时距离苗近处可浅一些,离苗远处可深一些,以不伤根为原则。南瓜伸藤蔓时进行第2次中耕除草,并进行根部培土,将藤蔓引向一侧延伸,引导藤蔓上立架。随后根据杂草的生长情况,中耕2~3次,瓜藤蔓封垄后停止中耕。地膜覆盖可以抑制杂草生长,但植株间杂草需要清除。每次大雨过后及时培土,防止根部外露。

(二)澆水

从南瓜苗定植到伸藤蔓阶段,当田间墒情较好时不需要浇水。此时的主要任务是中耕除草松土,提高土壤温度。当南瓜藤蔓开始生长时,降雨量充足不需要浇水,同时注意排水防涝。如果降雨量不足土壤干旱,要及时浇水,浇水的次数可以根据土壤的干湿度确定。

(三)整枝

南瓜生长过程中如果不进行整枝,任其生长,主藤蔓长势较强,子藤蔓较少,并且子藤蔓长势较弱,不利于嫩藤蔓高产。当南瓜长出6~7片叶时及时整枝,摘除主藤蔓顶芽,促使侧藤蔓生长发育。当断掉主藤蔓顶尖后,子藤蔓开始快速生长发育,每株主藤蔓上可以长出20多个子藤蔓。这将有利于提高嫩藤蔓的产量及品质,增加经济效益。

(四)追肥

采用育苗移栽的种植方式,移栽后采用露地直播栽培方式,于出苗后,追施1次提苗肥,每667 m2用1%的尿素溶液喷施,促进幼苗生长。在伸藤蔓封垄前结合中耕除草,每667 m2施用10 kg尿素、复合肥5 kg,促进藤蔓生长。追肥也可以用腐熟的人畜粪水,要勤追肥,保证足够的肥水供应,促进藤蔓迅速生长。

七、及时采收及采收后管理

(一)及时采收

当南瓜植株子藤蔓长出1 m左右,有5~6片真叶时可以进行第1次采收,采摘顶端40 cm的嫩藤蔓上市销售。采收时在基部留3~4片真叶,促进腋芽萌发成新的藤蔓,确保能够不断收获嫩藤蔓。当新藤蔓生长超过40 cm时,剪下上部的嫩藤蔓,作为蔬菜用于出售,每株主瓜蔓可连续采收多次嫩子藤蔓。在每次采收前10~15 d喷施浓度为50~100 mg·kg-1的“920”药液1~2次,用于提高嫩藤蔓产量,最多可增产30%以上,并且可减少基节粗纤维的形成,提高产品质量。

(二)采收后管理

每次嫩藤蔓采收后,等到被采植株伤口愈合长出新叶时,再施1次提苗肥,以加快子蔓生长。每667 m2可追施浓度1%~2%的尿素溶液作为追肥,也可用稀薄粪水浇灌。在每次采收后都要及时追肥,根据田间墒情确定浇水量,使植株能够得到充足的肥水供应,促进幼芽快速生长,提高产量,增加收益。

八、病虫害防治

(一)农业防治

南瓜栽培适合采用深沟高畦模式,防止田间积水。施用经过无害化处理的腐熟农家肥,以免肥料携带病菌和虫卵。

(二)物理防治

在种植行搭建的支架上悬挂防虫板,黄色板和蓝色板相间悬挂,色板之间距离约为5 m,悬挂高度距离地面约1 m,悬挂方向朝南或西南。黄板可诱杀蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等害虫成虫。蓝板可诱杀蓟马等害虫成虫。

(三)化学防治

做好大田的病虫害观测和记录,当南瓜藤蔓发生病虫害时,及时进行化学药剂防治,抑制病虫害蔓延及流行,提高产品质量,降低经济损失。

1.蚜虫防治。当南瓜藤蔓发生蚜虫虫害时,可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500~2 000倍液喷施。每隔7~10 d喷施1次,可以有效防治蚜虫。

2.美洲斑潜蝇、白粉虱、蓟马的防治。当南瓜藤蔓发生这些虫害时,用10%氯氰菊酯1 000~2 000倍液喷雾,每隔10 d喷施1次,可以起到较好的防治效果。

3.白粉病防治。当南瓜藤蔓发生白粉病时,白粉病发病初期可用20%粉锈宁可湿性粉剂1 000~2 000倍液喷雾,也可用70%甲基托布津1 500~2 000倍液喷雾防治。

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