王兴旺
多项研究证实，鱼油富含有益健康的欧米伽-3脂肪酸，经常食用可降低患心脑血管疾病的风险。一项新研究发现，鱼油还能预防慢性肾病。
欧米伽-3脂肪酸生物标志物包括植物来源的α-亚麻酸与海鲜来源的EPA、DPA和DHA。為了评估血液中这些标志物的循环水平与慢性肾脏病的发病风险之间的具体关联，澳大利亚新南威尔士大学领导的一个国际研究团队对来自12个国家的19项前瞻性研究数据展开了深入分析。新研究总共涉及25570名参试者，在平均为期11.3年的跟踪调查期间，共有4944人确诊患有慢性肾病。研究人员经过多因素分析发现，血液中鱼油标志物的水平与慢性肾病的发病率之间呈反比例关系。这些标志物水平每升高1个5分位，慢性肾病的发病风险平均可降低8%。与鱼油标志物水平处于最低5分位的参试者相比，该指标处于最高5分位的参试者患慢性肾病的风险降低13%。对比分析显示，血液中植物来源的α-亚麻酸水平与慢性肾病风险没有明显关联。另外，将年龄、估算肾小球滤过率，以及研究开始时参试者的高血压、糖尿病、冠心病患病情况等因素纳入考虑范畴之后，分析结果依然成立。
研究人员表示，新研究结果表明，适度补充鱼油有助于降低患慢性肾病的风险。补充鱼油应在医生的指导下进行。当然，食补胜过药补，每周吃两次三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼，则更加安全。
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