做年夜菜的心得体会最新做年夜菜的心得体会篇1过节,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外。今天是大年三十,爸爸妈妈邀请了下面是小编为大家整理的做年夜菜的心得体会最新,供大家参考。
我们写心得体会是需要结合自己的实际情况的,体会简单来说就是将自身的感想很好的记录下来,下面是小编为您分享的做年夜菜的心得体会最新5篇,感谢您的参阅。
做年夜菜的心得体会篇1
过节,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外。
今天是大年三十,爸爸妈妈邀请了许多客人来吃年夜饭,他们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全,还有各种蔬菜。快看,我家的烹饪大师——“王大厨”(爸爸)来了。只见他右手拿着炒锅,左手拿着勺子,走进了厨房。先炒蒜末,然后放入木耳,最后把银耳放进去抄。顿时,厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声,同时也飘散出了阵阵清香。爸爸把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜,我给这些凉菜、热菜分别取了好听的名字:百花争艳、芙蓉水上漂、莲子鸡汤、水果沙拉……光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!这时屋外也响起了噼里啪啦的鞭炮声。屋里屋外这热闹的景象混合在一起,像一首正在演奏的交响乐。过了一会儿,客人们陆续来了:有堂姐一家,有表弟一家,有表姐一家,还有外公外婆……我们立即向大人们拜年:“新年好!”大人们可高兴啦,连忙掏出红包。大约过了几十分钟,开始吃年夜饭了。于是大家围坐在桌子前,斟上满满的一杯酒,互相祝福。除了丰富的菜肴以外,而且还有一道传统的点心——饺子,这让我想起去年表弟为了吃到有硬币的饺子,吃坏了肚子,我可真担心他又吃坏了肚子,就吃不到其它好吃的了。
“为什么要吃年夜饭呢?”表弟好奇地问我。
“传说高阳氏有三个儿子,死后都变成了疫鬼。两个居住在江边,一个却住在人家屋内的角落里,专门在除夕夜里出来吓唬小孩子。由于火可以驱邪,人们便在除夕夜里燃烧炉火,再加上家人团聚,疫鬼就不敢出来惊扰小孩子了。还有,一家人一面吃年夜饭,一面闲话家常,每人去谈谈自己在外面所遇到得意的事情,让家人共同分享喜悦。”我告诉表弟。
“没错,你表哥说得对,就是这个样子。”姨妈说。“对了这个给你。”姨妈递给我一个盒子,盒子上有一条红色的巨龙。打开盒子一看,里面躺着两个小巧的酒杯,酒杯上写着“茅台”二字,我想这杯子可以给小酒量的爸爸用。
接着我和堂姐、表弟、表姐一起端起酒杯说:“祝爸爸妈妈们笑口常开,工作顺利。”爸爸妈妈们说:“也祝愿你们身体健康,学习天天向上。”大家举杯异口同声:“干杯!”
做年夜菜的心得体会篇2
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,合家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。
人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。
年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。
吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。
以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。
做年夜菜的心得体会篇3
中国的传统节日可多了啦!有春节、元宵节、七夕节、中秋节等等。我最喜爱春节。
春节里最古老的传统习俗是吃年夜饭。今年的年夜饭是爷爷、奶奶、我全家和伯父一家一起吃的。记得除夕晚上六时,我们坐车来到金仕顿酒店。酒店里张灯结彩,大堂中间摆放着一盆盆散发着清香的水仙花,象征着吉祥如意的金桔,和一棵棵挂满红包的发财树,处处洋溢着欢乐、祥和、喜庆的气氛。
人到齐后,年夜饭正式开始。一盘盘精美的菜肴陆续上桌,又卤水拼盘、清蒸螃蟹、美味年糕、红烧鳕鱼、水煮太平燕等。菜吃一半后,我们按习俗开始敬酒,我从家中年长者敬起,我端起果汁,走到爷爷跟前,跟爷爷干杯,然后笑嘻嘻地说:“祝爷爷新春快乐,万事如意。”爷爷听了后,笑眯眯地说:“祝你快快长高、长壮!”
接着我又敬了奶奶。我的奶奶是个股迷,我对奶奶说:“祝您身体健康,股票发财。”奶奶听了,乐开了怀,咧开大嘴“哈哈”地笑起来,用不太标准的普通话说:“乖宝宝,新年要好好念书,争取再考个一百分。”爷爷奶奶说完,还分别给我一个大红包,里面装着崭新的钞票。我又敬了伯父伯母和爸爸妈妈。爸爸妈妈语重心长地说:“新的一年意味着新的开始,你要努力学习,争取更大进步!”在美好的祝福声中,年夜饭结束了。
年夜饭也是团圆饭,它让我感到了浓浓的亲情。
做年夜菜的心得体会篇4
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”这熟悉的诗句又回荡在我耳边。光阴似箭,转眼又到了新的一年。
清早,就听见那爆竹的声响,连续不断,如同人们在庆祝新的一年已经到来,也希望新的一年梦想成真。我也十分兴奋的迎接着新年,希望在新的一年可以实现愿望。
春节有许多习俗,如贴春联啊,拜年啊,放烟花和欣赏春节联欢晚会,最重要的是家家户户团圆一起过大年。
美好的日子总是过得很快,刚刚还在早晨和爸爸一起写春联贴春联,可一晃的工夫,就已经快吃完了年夜饭。
年夜饭大家团团圆圆的,都充满着欢声笑语,连空气中都弥漫着幸福的味道。晚饭后,哥哥提议一起来放烟花。放烟花也是春节的习俗之一。在黑漆漆的夜空中,突然出现了如同星星般点缀着夜空的烟花。这烟花,直线上升到空中后,如同孔雀开屏般分开,点亮了黑暗。还有在地上玩的“火轮”烟花,随着绽放开的烟花,火轮开始了转动,越转越快,越转越快。这是,地面上出现了一道道圆圈般的弧线,五颜六色,十分美丽。接下来是流星雨烟花,只见这烟花如同流星般飞上天空,又如同花瓣雨一样撒下。使大家都看的欣喜若狂,对着美丽的烟花许下了心愿,希望烟花能将自己的梦想带上天空,希望梦想成真。其实还有许多烟花,可就不在这一一说明了。希望大家可以少买一些烟花,为地球的环境变化做出一点贡献。
春节是美满,烟花是美丽的,但大家团聚是最快乐的。
做年夜菜的心得体会篇5
吃完年三十的午饭,我的姥姥就开始在厨房为年夜饭做准备了。
我走近一看,姥姥正在包饺子。我于是和姥姥一起开始包饺子。与此同时,我的家人们也来到厨房,一起和姥姥包饺子。妈妈告诉我:“饺子象征着新旧交替,我们河南人会在饺子里包花生,吃到花生的人来年就会风调雨顺。”
主食完成了,就该准备各种各样的菜肴了。在一整桌年夜饭里,鱼绝对是当仁不让的主菜,因为它象征着“年年有余”。我的姥姥从市场上买来一条大鱼,准备煲汤。我在旁边洗菜、打水,为菜肴做准备。我的准备工作都做完以后,就站在姥姥身旁,看着姥姥把各种各样的食材变成极具家乡特色的味道鲜美的鱼汤。
在一片炒菜声、说话声、爆竹声中,除夕来了。
于是,一道道菜肴纷纷上桌,令我期盼一年的年夜饭也终于开始了。我问妈妈:“为什么人们要吃年夜饭呢?”
妈妈告诉我:“每年的除夕夜,一种叫‘年’的怪兽就会到人群密集的地方吃人。于是人们想出了一整套度过除夕夜的方法:每到这一天的晚上,家家户户提前做好晚饭,躲在屋里聚餐。而这种习俗,就演变成了今时今日的‘年夜饭’。”
现在的天已经全黑了,但人们对于除夕的热情丝毫不减。此时,如果你看向屋外,烟花的颜色使除夕夜光芒万丈。在屋内,我和家人们围坐一桌,有说有笑,欣赏着屋外的烟花和屋内的春晚,品尝着我们亲手做的各种菜肴。
年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。这种丰盛的晚餐,只有在自己的家里吃,才会倍感亲切与温暖。年夜饭,代表了亲人们团聚的激动,代表了古代劳动人民对团圆的重视。
年夜饭告诉了我很多的道理,但我现在才明白,原来亲人们团聚是多么的不容易。而全家围坐一桌,又是多么的幸福。
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